启动仪式于上午11时在学院善诚广场举行。学院党委副书记、院长尹元华在欢迎辞中表示：“美食节是落实‘健康中国’战略的生动实践，学院将持续深化‘三全育人’理念，以饮食文化为载体，助力学生全面发展。”山东省学校后勤协会秘书长刘学祥强调，高校餐饮服务应“以学生健康需求为导向，推动膳食结构优化升级”。山东省教育厅原巡视员、省学生营养与健康协会会长张厚吉则从专业角度向全省大学生发出健康饮食倡议：“高校餐饮需平衡‘美味’与‘科学’，引导学生树立正确饮食观。”活动现场，学院副院长高洪波发布“校园十大营养减脂餐”，以低脂高蛋白、均衡搭配为特色，展现高校餐饮服务创新成果。

　与会领导共同为美食节揭幕，标志着学院第五届5·27健康美食节系列活动正式拉开帷幕。

　　经学院师生联合推选，10道兼具营养与风味的校园菜品获评“十佳美食”荣誉称号，10名学院食堂厨师凭借精湛技艺摘得“十大厨神”称号。学院党委委员、副院长吕如浩、济南市历城区市场监管局餐饮科科长张晓阳分别为“十佳美食”和“十大厨神”颁奖。

　　启动仪式后，与会嘉宾移步善诚广场参观“健康美食大联展”。现场设置“营养餐展示区”“厨艺互动区”“地方特色美食区”等板块，山东二十四食粥天、真诚餐饮、泉润佰合等企业带来的创新健康餐品吸引师生驻足品尝。历城区市场监管局副局长蒋全华现场指导食品安全工作，强调：“高校餐饮必须严守安全底线，让健康与美味同行。”

　　本届美食节活动持续至5月31日，主会场与餐厅各楼层分会场联动，推出系列特色活动。美食大联展、展销“第一书记”帮扶村农产品及食堂优质供货商商品、健康互动体验、文艺汇演与暖心福利、我与老师面对面午餐会、营养与健康主题食育大讲堂、文化传承与亲子实践等美食节系列活动，持续优化学院餐饮服务水平，将健康饮食理念深入师生心中，为营造健康向上的校园文化氛围，推动青年群体养成健康生活方式发挥积极作用。