2025年6月11日至6月14日，2025年第二期学校食品安全专项培训班在山东科技职业学院举办。来自全省高校后勤管理部门分管领导、食品安全专职人员、学生食堂外包企业负责人及安全主管等近90人参加培训。开班仪式由山东师范大学后勤管理处饮食中心主任赵诗存主持。

山东科技职业学院校党委委员、副校长徐晓雁在开班仪式致辞中介绍了学校办学特色与后勤工作成果。她强调，食品安全工作永无止境，需常抓不懈；并勉励学员珍惜机会、提升水平，共促学校食品安全工作高质量发展。

山东省后勤协会高校伙食管理分会秘书长、山东师范大学后勤管理处处长刘爱芳在开班仪式强调，要织密校园食品安全网，各方需强化认识、提升能力、完善硬件、增强服务，齐抓共管守护师生舌尖安全。

山东省学校后勤协会副会长兼秘书长刘学祥发表了总结致辞，刘秘书长明确指出，学校食品安全是教育领域中历久弥新、不容忽视的重要议题，它紧密关联着每一位师生的身体健康与生命安全，是校园稳定与发展的基石。刘秘书长对学校食堂管理者提出殷切期望，希望各位学员珍惜本次学习机会，在培训期间认真学习、深入思考，充分认识到食品安全工作的重要性，以高度的责任感和使命感投入到日常管理工作中，不断学习先进的管理理念和方法，持续提升自身管理水平，为营造安全、放心的校园餐饮环境贡献力量。

本次培训班特邀国内顶尖食安管理专家，医学博士、山东省市场监管局一级调研员迟玉聚，从国家市场监督管理总局第98号令简要解读，餐饮服务食品安全风险管控清单制定，全方位覆盖学校食品安全管理的各个关键环节展开讲解。

国家注册营养师、山东大学保健食品功能检验室主任及硕士研究生导师赵长峰，凭借深厚的专业知识与丰富的实践经验，为学员们深入解读国家食品安全相关法规，剖析法规在学校食品安全管理中的实际应用与重要意义。

山东师范大学高级工程师、工程硕士毕鹍，则聚焦学生伙食成本管理与控制，传授如何在保障食品安全与质量的前提下，实现成本的有效管控，确保学校餐饮服务的可持续性，并就工作中遇到的实际问题与专家进行深入交流探讨。

山东荣大信息项目部总监刘娅楠聚焦于学校食品安全管理领域。她从行业现状出发，详细解读了"全流程智能化食安管理体系"的构建思路，并分享了"智慧结算系统"在实际应用中的创新突破。通过典型案例分析，她生动展示了智慧化手段在提升食品安全管理水平方面的显著成效，为与会人员带来了具有实操价值的经验分享。

为增强培训的实效性和互动性，会后组织学员集体前往山东科技职业学院第一学生食堂、山东省智能制造公共实训基地、国家级服装服饰类专业生产实训基地参观交流。重点考察了食堂设施设备、标准化操作流程及食品安全管理制度的落地实施情况。